TOSCANA : Corso di formazione per addetti con mansione alimentare complessa: produzione, manipolazione preparazione di alimenti

Il corso HACCP online: formazione per addetti con mansione alimentare complessa: produzione, manipolazione preparazione di alimenti della durata di 12 ore (8h in e-learning + 4h in presenza), ha l’obiettivo di illustrare le caratteristiche fondamentali del metodo HACCP, le differenze tra autocontrollo alimentare e HACCP, ed assicurare che i responsabili dell’elaborazione e della gestione delle procedure, basate sui principi del sistema HACCP, ricevano un’adeguata formazione per l’applicazione dei principi del sistema HACCP”.

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